对于农民生活的表达，葛水平分作两个方向，一是对于扎根农村的典型农民的生存境遇的表达，而是对那些离开了故土，漂泊在城市中寻求生存空间的“农民”漂泊者的塑造。

    葛水平自豪于自己农民的出身，她认为“乡下人的盛典是用脚力走出来的，显示着生命的不屈。城市的叙事与我是胆怯的，不断耸立的建筑之中，虚情假意覆盖了我，隔断了我与土地的亲近，城市让我找不到故事的安静。高分贝的声波使一天的空气震动，上扬，门窗都不可以阻隔。乡村的叙事从雀子一早的鸣唱开始，阳光穿过林木一束一束散开，就连卑微的轻尘也在农人干净的吃喝中召引舞动，面对乡村我有一种祭献的冲动。对活跃在三晋大地上广大农民生活的书写，是葛水平的一种写作自觉，农民在这片土地上劳作、繁衍，留下生命的痕迹，农民有自己狭隘自私的一面，也有单纯友爱、真挚善良的人性闪光点，他们以葡旬于大地的姿态，闪烁出生命与人性的辉，这种光辉在《喊山》是一种生命意志的不屈与苏醒，在《地气》的王福顺身上是一种对内心正义的坚守的韩冲身上是面对生命之“真”的不逃避与责任感，在哑巴红霞身上反应的是一，也是安于现实的豁达明朗，在《喜神》的张保红身上是一种对“善”执着，对人性完满的追求，在《连翘》的寻红身上，又表现为一种不抱怨、不憎恨的生活哲学，以生命的宽度回报现实的狭隘，用心灵的坚实突破命运的窘境，而在《瞎子》中，则倾注了作者对于弱的怜悯，是对生命珍视和J碗惜的诗性表达。

    除了表现坚守农村的农民生活，作者还展现走出土地的农民在城市的漂泊之旅，他们怀着对美好生活和崭新的生命可能性的憧憬，热烈地弃故土而奔向城市，作者以进城务工的农民为对象和载体，作者以悲悯与关怀的视角，展示他们在城市底层的求生之路，新世界另人绚迷的陌生规则不能打消和消泯他们本性中的真与善，他们在并这追逐新生命路途中依然展露出人性里最美好的一面。《守望》中米秋水就是这样一个典型，作者赞颂米秋水的爱与奉献精神，也丝丝入扣描述了贺贵喜和米秋水夫妇在城市求生的艰辛。如果说对米秋水的人性之光的歌赞的表达是苦难中开出的人性之花的话，那么《香从臭中来》就是对底层劳作的农民性格里天真纯净一面的赞誉，朴素的乡村少女阎二变继承父业，去城市中从事掏粪工作，作者开篇就用嗅觉的方式开启主人公在她的劳动哲学中体悟出的感官智慧，“臭的作用是相对于香而言的，只有臭才能显示出香肆无忌惮的力量。作者不写掏粪工作的辛苦和艰辛，也不直面赞颂几分少女光辉的人格，葛水平抓住“香”与“臭”表现一个青春少女对劳动的热情，她自豪于自己的劳作，谨记父亲的教诲，在进城积粪受了成里人的委屈之后，她父亲工作智慧成为她最大的生存哲学，“谁嫌粪臭，是他思想不对!”阎二变没有对底层生存窘境的埋怨和控诉，相反，作家向读者展示的是一片纯洁干净的心灵疆域。总之在葛水平小说中的农民世界里，农民从事着最艰辛的底层工作，却又在这底层的劳作中散发着高尚的人性光辉，这种光辉是农民们生命的价值之所在，也是作者想要各赞的人性的终极价值。