当天晚上8点左右，进行隆重的祭奠典礼。祭奠典礼由4位“礼生”主持，分站灵堂两侧。祭奠典礼先进行家祭，再是“绕棺”礼，最后是客祭。
家祭:孝子跪伏灵前，儿辈、孙辈和女辈依次跪于其后。由“礼生”按《家祭文》流程、要求指导孝子在灵前献牲、献酒、叩首，指导助手鸣炮等。家祭之后，休息约20分钟，接着行“绕棺”礼。
孝家主事领孝子到主客厅迎请舅家代表参加“绕棺”仪式。舅家、孝家亲属每人手执一根点燃的香，排成单列队伍，先朝灵堂外三鞠躬，敬天;再向灵堂内三鞠躬，敬逝者;其后，亲属队伍按顺时针方向开始“绕棺”，直至《文公赞》念唱完毕。为示尊敬之礼节，必须请舅家代表先行念唱《文公赞》前篇“微国文公朱夫子，制为丧礼宜古今;道通天地浑无像，思无风云别有神;吾儒尊崇行圣教，异端污秽不胜侵;全寿全归无缺陷，依然天地一完人;焚香绕棺念一遍，维冀精英护厥灵”《文公赞》后篇则由孝家代表念唱。念唱完《文公赞》后，孝子须跪在舅家代表前，舅家代表在灵前当众对孝子赐以“赞语”。内容包括舅家长辈赞扬或者批评孝子对逝者生前照顾、操办丧事的话，替孝家向逝者祈求幸福等。孝家则以红包的形式表达对舅家的尊敬与感激。绕棺结束，稍事休息后再举行客祭。
客祭，是由舅家等姻亲作为主祭人参与的祭祀仪式。其中以舅家的祭祀最为重要，顺序排在第一。客祭开始，孝子由主事牵引前往主客厅跪请舅家参加。此时，舅家在祭祀时对祭礼程序的掌握程度，涉及他们的脸面问题。对祭礼的熟练掌握既能展示舅家的贤达与高才，还能赢得孝家及众人的尊重。在“礼生”主持下，孝子跪于灵堂右侧，舅家代表着孝服于灵前祭奠，先后进行献牲、献酒、叩首等仪式程序，而舅家的晚辈则伏跪于灵堂外陪祭。待祭祀结束，舅家代表会先前往灵堂左侧向道士酬礼，再来灵堂右侧扶起孝子。舅家之后依次是其余姻亲行祭礼。祭礼完毕，接下来是“封殡”仪式好。
半夜12点之后举行的封殡仪式，是舅家见证的最重要一道仪式。封殡仪式通常只有舅家和亲属在场。舅家和亲属瞻仰逝者的遗容，与其做最后的告别。孝子为逝者穿上鞋子。根据逝者的性别和生前喜好，在棺材里放人烟、酒、小手帕、针线等日常生活用品随葬;将一枚铜钱或硬币放人逝者口中，俗称“开口钱”气逝者左手握鸡蛋一枚、右手执蒲扇(男则为折纸扇)一把，头枕由孝子刚脱下的贴身衣服折叠而成的枕头⑩，一切妥当后再盖上“寿被”，其上洒满纸钱。接下来由舅家长辈在灵枢旁说“赞语”，对逝者生前的功劳、成就进行评价总结，对孝家丧事期间的辛苦、耗费表示认同，并对孝家后辈的家业兴旺寄予期待，祈求逝者无牵无挂地去往极乐世界。在哭声中，众人与逝者作最后告别，舅族长辈宣布:盖棺。棺材盖合后，用米饭糊涂抹灵枢的缝隙处，用裱纸依次粘贴二层首尾相连的裱纸(裱纸要遵循“男红女绿”的原则)。
封殡仪式完成之后，舅家会与孝家一同守灵。通常情况下，守灵当晚由舅家和孝家派出本姓的唱辩能手，在灵堂前进行夜歌对唱。所唱内容有褒扬逝者或孝家的;有贬斥逝者和孝家的;也有唱歌的各方借此机会相互吹捧或者戏谑;有指责治丧期间力、事人不当之处的;有评论讣闻的是非问题的，等等。唱辩能手通过引经据典相互辩论，通宵达旦非要争个输赢才罢休。由于对唱双方都持有一定立场和态度，特别是舅家来的夜歌高手，在舅舅的授意下对丧事的举办和外甥的为人处世等用唱词表明态度和立场。歌词内容中会披露很多家庭细节，这会对外甥的风评产生影响，达到一种公道评说、舆论宣教的作用。唱夜歌时，有专人按照一定节奏击鼓助兴，对唱双方以固定的句式、腔调，根据家族立场，结合实际情况旁征博引来组织语句，用方言轮流对唱。在双方势均力敌的情况下，夜歌对唱往往通宵达旦，成为丧事举办过程中最精彩的部分。丧事的最后一晚，孝家会特别款待舅家的守夜亲戚，厨房会精心备好夜宵、点心等食物，这也是当晚其他的宾客和亲戚所无法享受的待遇。
出殡为天亮时分，由“八仙”(即八个壮汉)将灵枢从灵堂抬出，在灵堂外的地坪进行出行祭奠，这是逝者人土安葬前的最后一次祭奠。道士做“上山法事”，而孝子率领亲属跪伏灵枢前。待法事完成后，鸣炮，响哀乐，八仙抬起灵枢到墓地安葬。亲友、乡邻等跟随灵枢队伍送葬，沿途乡邻都会自发鸣放鞭炮为逝者送行，孝子则一家一户跪拜酬谢。到达墓地后，焚香、点烛、鸣炮，先在墓葬旁祭奠山神土地，祈求照看坟莹。然后将灵枢安放于墓穴中(若夫妻合葬则按照“男左女右”的原则)，孝子到家前扶正灵枢，再请风水先生上前测定方位，根据墓地方位说“癸山丁兼子午向”，等方位语，以示方位端正稳妥。
在封墓门的“封龙门”仪式上，孝家邀请舅家长辈说“坟前赞语’，越“昆仑山上发龙脉，几弯几曲到此穴。正在此地落一穴，正中葬在龙口里。左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武。xx在此安息吧。庇佑后人加福添寿，寿比南山、福如东海。种田者，一子落地，万担丰收，六畜兴旺;做生意者，生意兴隆通四海，财源茂盛达三江;读书者，读书问名，指日高升，朝中开金榜，状元榜上点头名;东边摇钱树，西边聚宝盆，秤称银子斗量金，荣华富贵万年兴。既发内，又发外，人兴财旺千万代。”孝子及家小恭敬地跪于墓旁，感谢舅家的仁义周到，并以红包酬谢。至此，丧葬礼仪基本完成，接下来是孝家酬谢宾客、道士等事宜。
丧事仪式的完整程序，还包括“头七”祭奠和周年忌日祭奠等，这些程序都同样要邀请舅家代表前来参加。逝者去世后的第七天叫“头七”，按传统观念，人们大都相信人死后会有灵魂存在，生命个体在逝世后就到另一个世界继续生活。人离世后，由于对亲故多有眷恋，逝者在“头七”日会返回家中看望亲凡“亡灵一旦立足，虽是在另一个世界，但在人们看来他同样需要过生活。此时，亡灵已经度过了混乱和危险的阶段，但还需要阳间继续给予和帮助。这种给予和帮助，也是亲人对于亡人的情感的真切表达—在亲人看来，亡人仍然还活在他们心中。”5周年忌日祭奠一般是指人去世后的第一年。此时，要邀请舅家一道进行家庭范围内的祭奠，亲属齐聚，感恩逝者。舅家在这两次祭奠中都会带上祭品，包括祭奠的文书、三牲酒醛、香、烛、纸钱等，以示重视。这两次祭奠规模相对较小，程序也简便很多，但舅家仍然是尊贵的宾客，礼节招待不能怠慢。