丧家为了答谢前来吊唁的亲朋好友和帮忙料理后事的宗族亲属，在第二天中午会摆好流水席待客。不同于婚宴、升学宴等喜宴的菜品需好事逢双，白事的菜品只能是单数。饭后，丧家会在当日下午举行祭奠仪式，又称“开祭”。

    奠礼在宗族祠堂举行，祠堂会做简单的布置，依次排开摆上三个八仙桌，分设拜台、香案和灵座。灵座上供奉遗像，摆列祭菜(四荤四素)，灵座后摆放棺木。两礼生②分列拜台左右司礼。鸣炮，乐队擂鼓三通，鸣金九扣，发号三声。孝属披麻戴孝三跪四拜进入祠堂。由孝子先行家祭礼，后按亲疏远近，由侄子、女婿、孙子、孙女、外孙、外孙女、亲朋好友和乡里乡邻分行客祭礼。孝子需行稽颗礼，‘颗’即额头，是古代居丧时家属答拜宾客所行的跪拜之礼，通常用来表现极度悲痛或感谢之情。行礼时，需屈膝下地、以额着地，而他人行客祭礼时仅是跪拜，不必叩头。